Sauerkraut

Hellgelbe Farbe mit feinen silbernen Reflexen. Die Nase ist sehr schön mit sehr typischen Noten von Zitronenschale, frischer Minze und Bergamotte. Der Auftakt am Gaume ist lebhaft, mit einer sehr klaren Säure, die typisch für das Terroir ist. Man findet die Bergamotte und die Zitronenaromen wieder. Das Zusammenspiel aus Restzucker und dem Säuregerüst ist herrlich. Passt zu Sauerkraut, Fisch oder hellem Fleisch wie z.B. Hähnchen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.